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Ernährungsberatung Onkologie

Praxisnahe Unterstützung für eine ganzheitliche Ernährung

Bei onkologischen Patienten spielt eine ganzheitliche Ernährung eine besonders zentrale Rolle für Wohlbefinden, Therapie und Genesung. Insbesondere bei Tumorerkrankungen des Verdauungstraktes kann es sinnvoll sein, die Ernährungsgewohnheiten gezielt anzupassen, um die Folgen der Erkrankung sowie belastender operativer Eingriffe zu lindern. Ist der Körper gut versorgt, wird die Therapie häufig besser vertragen, Nebenwirkungen können gemildert und die Erholungsphase unterstützt werden.

Ziel unserer Ernährungsberatung in der Onkologie ist es, Ihren Körper bestmöglich zu versorgen und Sie dabei zu unterstützen, wieder Appetit und Freude am Essen zu entwickeln. Gleichzeitig möchten wir Ihnen Sicherheit geben, welche Lebensmittel Ihnen persönlich und Ihrer Genesung gut tun.

Krebs verändert den Umgang mit Essen

Viele Patienten erleben während oder nach einer Tumortherapie Veränderungen beim Essen. Appetitlosigkeit, Übelkeit, veränderter Geschmackssinn oder Unverträglichkeiten bestimmter Speisen gehören dazu. Nach Operationen im Bauchraum kann die Verdauung Zeit brauchen, sich neu einzustellen.

Dennoch ist gute Ernährung während der Krebsbehandlung besonders wichtig – sie unterstützt Ihre Therapie, hilft Ihnen, Kräfte zu sammeln und fördert Ihre Lebensqualität:

  • Gewichtsstabilisierung und Muskelerhalt:
    Viele Krebspatienten nehmen ungewollt ab und verlieren Muskelmasse. Dieser Zustand wird als Kachexie bezeichnet und kann die Therapie erschweren. Ausreichend Eiweiß hilft, Muskeln zu erhalten und das Körpergewicht zu stabilisieren oder wieder aufzubauen.
  • Immunsystem stärken:
    Während/nach einer Chemotherapie oder Bestrahlung ist Ihr Immunsystem stark gefordert. Eiweiß ist wichtig für Abwehrzellen und Enzyme, die Ihren Körper schützen
  • Therapie besser vertragen:
    Ein gut versorgter Körper verträgt die Behandlung besser. Viele Nebenwirkungen lassen sich mildern und die Erholung verkürzt sich.
  • Qualität der Lebenszeit:
    Essen wieder als Genuss zu erleben stärkt Körper und Psyche – ein wichtiger Aspekt während und nach der Krebstherapie.

Wir unterstützen Sie bei Ihrer Ernährung

Individuelle Einzelberatung

Unsere Diätassistentinnen beraten Sie persönlich – angepasst an Ihre ärztliche Diagnostik und Ihr spezifisches Krankheitsbild. Falls erforderlich, unterstützen wir Sie beim Kostaufbau mit dem individuell gesetzten Ziel einer Gewichtszunahme oder -abnahme. Ihre Fragen, Ihre Sorgen, Ihre Vorlieben: All das fließt ein.

Zwischenmahlzeiten

Ein wichtiger Baustein sind Zwischenmahlzeiten, die speziell dafür gedacht sind, den Appetit anzuregen und Kraft zu geben.

Die Zwischenmahlzeiten werden von Montag bis Freitag in unserer Lehrküche zubereitet und jeweils am Vormittag und Nachmittag an die onkologischen Patienten ausgegeben.

Hierbei handelt es sich um:

  • Kleine, aber energie- und eiweißreiche Portionen
  • Liebevoll angerichtet Speisen, die Lust auf Essen machen
  • speisen mit angepassten Konsistenzen (weich, cremig), die sich leicht essen lassen
  • Süße und herzhafte Ideen, je nach Verträglichkeit und Vorliebe

Unsere Zwischenmahlzeiten setzen sich vorrangig aus folgenden Nährstoffen zusammen:

  • Eiweiß: Erhalt der Muskelmasse, Unterstützung des Immunsystems
  • Gesunde Fette: Hochkalorisch bei geringem Volumen, essenzielle Fettsäuren für den Körper
  • Kohlenhydrate: Schnelle Energie für Körper und Gehirn
  • Vitamine & Mineralstoffe: Immununterstützung, Regeneration, Zellschutz

 

Mediterrane Kochkurse in der Lehrküche

In der Lehrküche kochen wir zweimal wöchentlich in kleinen Gruppen mit maximal sechs Teilnehmern. Hier bereiten Sie gemeinsam mit unseren Diätassistentinnen ein mediterranes Drei-Gänge-Menü zu – mit frischen und saisonalen Zutaten, hochwertigen Fetten und aromatischen Kräutern.

Ziel ist es, dass Sie ein Gefühl für eine ausgewogene, ganzheitliche und gesundheitsfördernde Ernährung bekommen, die Sie im Alltag nachhaltig umsetzen können.

Ernährungsseminare

Wir bieten Ernährungsseminare an, die sich um die Themen gesunde Ernährung, Grundsätze der mediterranen Ernährung und krankheitsbezogene Ernährungsoptimierung drehen.

Das zeichnet uns aus

Individuelle Einzelberatung
Unsere Ernährungsberatung basiert auf Ihrer ärztlichen Diagnostik und Ihrem persönlichen Ziel.

Lehrküche in kleinen Gruppen
Mit maximal sechs Teilnehmern bleibt Raum für Ihre Fragen. Unsere Diätassistenz nimmt sich Zeit für Sie und Ihre individuelle Situation.

Zwischenmahlzeiten als fester Therapiebestandteil
Unsere Diätassistentinnen versorgen Sie werktags mit abwechslungs- und energiereichen Zwischenmahlzeiten, die Ihren Therapieverlauf unterstützen.

Nachhaltig für Ihren Alltag
Alltagstauglich und gesundheitsfördernd: Ziel ist, dass Sie Ihre Ernährung selbstständig und auf Ihre aktuellen Bedürfnisse abgestimmt gestalten können.

Gut vernetzte Versorgung
Unsere Diätassistenz arbeitet Hand in Hand mit unseren onkologischen Ärzten & Therapeuten sowie unserem Küchen-Team – für eine durchgängige Qualität in der Versorgung unserer Patienten.

Haben Sie Fragen zu Ihrer Aufnahme in die Onkologie?

Dann füllen Sie direkt unser Kontaktformular aus, oder rufen Sie bitte direkt die kompetenten Kolleginnen in unserem Patienten-Service an:

Telefon +49 8051 607-538
E-Mail: info (at) st-irmingard.de

Unser qualifizierter Patientenservice steht Ihnen gerne für Ihre Anfragen zu Verfügung!