Gutes für Leib und Seele
Täglich frische Küche für Ihr Wohlbefinden
In unserer hauseigenen Küche bereitet unser Küchenteam täglich rund 280 Mahlzeiten frisch zu – mit viel Leidenschaft und hochwertigen Zutaten.
Gutes Essen ist für uns mehr als reine Verpflegung. Es ist ein wichtiger Teil unserer persönlichen Betreuungsqualität und trägt dazu bei, dass Sie sich während Ihres Aufenthalts bei uns rundum gut versorgt fühlen.
Wir kochen selbst!
In der Klinik St. Irmingard kocht unser Küchenteam selbst. Wir verwenden vielerlei regionale und saisonale Produkte und bieten abwechslungsreiche Gerichte mit Fleisch oder Fisch sowie eine vegetarische Alternative an.
Dabei orientieren wir uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Speisepläne stimmen wir eng mit unserer Diätassistenz ab. So können wir die Mahlzeiten gut an medizinische Anforderungen und persönliche Bedürfnisse anpassen.
Wir legen den Fokus auf eine ausgewogene Ernährung und einen hohen Genussfaktor – den gutes Essen unterstützt die Genesung.
Regional. Saisonal. Nachhaltig.
Wir denken regional, saisonal und nachhaltig.
Wo immer möglich, beziehen wir Lebensmittel von Partnerbetrieben aus der Umgebung. So sichern wir kurze Lieferwege, unterstützen lokale Produzenten und sorgen für frische Produkte auf dem Teller.
Brot und Backwaren kommen z.B. von regionalen Bäckereien, Getränke von Adelholzener aus Siegsdorf und die Eier aus bayerischer Freilandhaltung.
Um unsere Speiseversorgung kontinuierlich weiterzuentwickeln, nimmt unser Küchenteam derzeit am BioRegio-Coaching teil.
Ziel ist es, den Anteil regionaler und bio-regionaler Lebensmittel weiter auszubauen und nachhaltige Strukturen im Einkauf und in der Versorgung gezielt zu stärken.
Unsere regionalen Lieferanten im Überblick
Die Kumpfmühle in Prien steht für traditionelles Müllerhandwerk und regionale Qualität. Seit vielen Jahren beziehen wir dort ausgewählte Zutaten wie Haferflocken, Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Diese Produkte ergänzen unsere tägliche Frischeküche sinnvoll und liefern wertvolle Nährstoffe für unsere Patientinnen und Patienten.
Das Adelholzener Wasser ist ein qualitativ hochwertiges Mineralwasser aus den Tiefen der bayrischen Alpenquellen und bietet ein reines, erfrischendes Trinkerlebnis. Adelholzener ist Teil der Kongregation der Barmherzigen Schwestern vom Hl. Vinzenz von Paul. Die Unternehmensgewinne kommen – nach Sicherung der Arbeitsplätze – sozialen Projekten der Ordensgemeinschaft zugute. Wir bieten neben Mineralwasser unter anderem auch Bio-Schorlen von Adelholzener an.
Wir sind stolz darauf, mit der Grafetstetter GmbH aus Traunstein einen regionalen Partner für frisches Obst und Gemüse an unserer Seite zu haben. Das Familienunternehmen beliefert uns mit einem vielfältigen Sortiment an frischen, sorgfältig ausgewählten und saisonalen Produkten. Grafetstetter engagiert sich für Umweltschutz und Nachhaltigkeit. So unterstützen auch wir die Qualität von Obst und Gemüse in der Zukunft.
Unser regionaler Eierlieferant Mayer-Zoichl aus Walburgskirchen ist ein familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb mit langer Tradition und enger Verbundenheit zur Natur. Hans Mayer jun. bewirtschaftet den elterlichen Hof in dritter Generation mit Legehennenhaltung unnd eigener Junghennenaufzucht. Die Tiere wachsen von Beginn an schonend und stressarm direkt am Hof auf. Die Eier aus Freilandhaltung werden direkt vom Hof zu uns geliefert.
