Gutes für Leib und Seele
Täglich frische Küche in der Klinik St. Irmingard
In unserer hauseigenen Küche bereitet unser Küchenteam täglich rund 280 Mahlzeiten frisch zu – mit viel Leidenschaft und hochwertigen Zutaten. Sie wählen zwischen abwechslungsreichen Gerichten mit Fleisch oder Fisch und schmackhaften vegetarischen Speisen.
Gutes Essen ist für uns mehr als reine Verpflegung. Es gehört zu unserer persönlichen Betreuungsqualität und soll dazu beitragen, dass Sie sich während Ihres Aufenthalts in der Klinik St. Irmingard rundum gut versorgt und wohlfühlen.
Wir kochen selbst!
In der Klinik St. Irmingard kocht unser Küchenteam selbst. Wir verwenden viele regionale und saisonale Produkte und bieten täglich ein Gericht mit Fleisch oder Fisch sowie eine vegetarische Alternative an.
Dabei orientieren wir uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Speisepläne stimmen wir eng mit unserer Diätassistenz ab. So können wir das Essen gut an medizinische Anforderungen und persönliche Bedürfnisse anpassen.
Ziel unserer frischen Klinik-Küche ist es, Ihre Gesundheit zu unterstützen und gleichzeitig Genuss zu bieten.
Regional, saisonal und nachhaltig
Wir verbinden gesunde Ernährung mit Verantwortung für Umwelt und Region.
Wo immer es möglich ist, beziehen wir unsere Lebensmittel von Partnern aus der Umgebung. So sichern wir kurze Lieferwege, unterstützen regionale Betriebe und bringen hochwertige Zutaten auf den Teller.
Brot und Backwaren kommen z.B. von regionalen Bäckereien im Umkreis von 10 km, Getränke von Adelholzener aus Siegsdorf und Haferflocken, Sonnenblumen- und Kürbiskerne aus Prien.
BioRegio-Coaching
Um die Qualität unserer Küche nachhaltig zu stärken und weiterzuentwickeln, nimmt unser Küchenteam derzeit am BioRegio-Coaching teil.
Mit diesem Programm wollen wir:
- den Anteil regionaler und bio-regionaler Lebensmittel erhöhen
- den Einkauf noch nachhaltiger gestalten
- stabile, zukunftsfähige Strukturen in der Speiseversorgung schaffen
Unsere regionalen Lieferanten im Überblick
Die Bäckerei Miedl steht seit fünf Generationen für handwerkliche Qualität und hochwertige Backwaren. Das Unternehmen setzt auf bewusst ausgewählte regionale Rohstoffe, bewährte Backtraditionen und viel Kreativität. Wir sind froh, Miedl seit vielen Jahren als Partner an unserer Seite zu haben. Die frischen Backwaren tragen zum Genuss bei und passen zu unserem Anspruch eines ganzheitlichen Wohlbefindens unserer Patienten.
Die Bäckerei Müller steht seit drei Generationen für echtes Bäckerhandwerk. Mit traditionellen Rezepten, ausgewählten Zutaten und viel handwerklicher Sorgfalt entstehen täglich frische Brote, bei denen bewusst auf Zusatzstoffe verzichtet wird. Für die Klinik St. Irmingard bedeutet diese Partnerschaft eine verlässliche Versorgung mit hochwertigem Brot aus der Region.
Die Kumpfmühle in Prien steht für traditionelles Müllerhandwerk und regionale Qualität. Seit vielen Jahren beziehen wir dort ausgewählte Zutaten wie Haferflocken, Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Diese Produkte ergänzen unsere tägliche Frischeküche sinnvoll und liefern wertvolle Nährstoffe für unsere Patientinnen und Patienten.
Das Adelholzener Wasser ist ein qualitativ hochwertiges Mineralwasser aus den Tiefen der bayrischen Alpenquellen und bietet ein reines, erfrischendes Trinkerlebnis. Adelholzener ist Teil der Kongregation der Barmherzigen Schwestern vom Hl. Vinzenz von Paul. Die Unternehmensgewinne kommen – nach Sicherung der Arbeitsplätze – sozialen Projekten der Ordensgemeinschaft zugute. Wir bieten neben Mineralwasser unter anderem auch Bio-Schorlen von Adelholzener an.
Wir sind stolz darauf, mit der Grafetstetter GmbH aus Traunstein einen regionalen Partner für frisches Obst und Gemüse an unserer Seite zu haben. Das Familienunternehmen beliefert uns mit einem vielfältigen Sortiment an frischen, sorgfältig ausgewählten und saisonalen Produkten. Grafetstetter engagiert sich für Umweltschutz und Nachhaltigkeit. So unterstützen auch wir die Qualität von Obst und Gemüse in der Zukunft.
Unser regionaler Eierlieferant Mayer-Zoichl aus Walburgskirchen ist ein familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb mit langer Tradition und enger Verbundenheit zur Natur. Hans Mayer jun. bewirtschaftet den elterlichen Hof in dritter Generation mit Legehennenhaltung unnd eigener Junghennenaufzucht. Die Tiere wachsen von Beginn an schonend und stressarm direkt am Hof auf. Die Eier aus Freilandhaltung werden direkt vom Hof zu uns geliefert.
